常用的蔬菜檢測儀器設備有：

1、食品安全檢測儀：檢測蔬菜中農藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規(guī)檢測項目，總檢測項目不少于110個

2、食品重金屬檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬

3、農藥殘留檢測儀：主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測

4、固相萃取儀：主要應用在水中多環(huán)芳烴（PAHs）和多氯聯(lián)苯（PCBs）等有機物質分析，水果、蔬菜和除草劑殘留分析，抗生素分析等方面

5、氮吹儀：采用吹掃捕集技術，同時可對樣品進行控溫加熱，利用氮氣等惰性氣體快速、可控、連續(xù)地吹到樣品表面來達到樣品溶液快速無氧濃縮，用于食品安全、農藥殘留檢測等

6、氣相色譜儀：測氧化樂果、有機磷、硫磷、甲拌磷、甲胺磷等指標

7、氣相色譜質譜聯(lián)用儀：農藥殘留檢測

8、離子色譜儀：離子色譜法測蔬菜中的亞硝酸鹽

9、原子熒光光度計：用于樣品中砷、汞、硒、錫、鉛、鉍、銻、碲、鍺、鎘、鋅、金等十二種元素的痕量分析

10、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀：測定不同物質（可溶解于硝酸、鹽酸、氫氟酸等）中的微量、痕量元素含量

以上儀器可用于食品廠、食品生產企業(yè)、第三方檢測、農副產品批發(fā)市場、農產品采購配送中心、各級農產品檢測中心、農產品種植基地、農產品批發(fā)市場、酒樓、食堂、學校、各類超市、集貿市場等。

蔬菜檢測儀器設備的實現(xiàn)減少了農藥殘留帶來的食品安全問題。山東云唐生產的新一代旋轉檢測型農殘快速檢測儀是根據(jù)農業(yè)標準方法(NY/T 448-2001)和國標(GB/T5009.199-2003)中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。